जैसा कि रेस्तरां के नाम "जियोग्राफिक" से संकेत मिलता है, इसमें परोसे जाने वाले व्यंजन दुनिया के विभिन्न क्षेत्रों से हैं। रेस्तरां का मालिक जिस भी क्षेत्र की यात्रा करता है, वहां से एक हिस्सा, यहां तक कि एक छोटा सा हिस्सा, अपने रेस्तरां में लाना चाहता था, और वह निश्चित रूप से ऐसा करने में सफल रहे, क्योंकि जिस भी देश की उन्होंने यात्रा की, वहां से उनके मेनू में कम से कम एक व्यंजन था। इसके द्वारा परोसे जाने वाले व्यंजनों में मध्य पूर्व से फलाफेल, पूर्वी यूरोप से मांस और मशरूम का सूप, स्कॉटलैंड से मछली का सलाद, अमेरिका से बर्गर और कई अन्य व्यंजन शामिल हैं।