ब्लू बार्बकन एक सरल और गर्मजोशी से भरे डिज़ाइन वाला यॉर्क का एक पारंपरिक रेस्तरां है, जो सबसे प्रसिद्ध पूर्वी यूरोपीय व्यंजनों, विशेष रूप से पारंपरिक पोलिश व्यंजनों का एक विविध मेनू पेश करता है, जिसमें मुख्य पाठ्यक्रम, डेसर्ट और स्वस्थ और शाकाहारी विकल्प शामिल हैं।