द बाइसन रेस्तरां मेनू पर उपलब्ध व्यंजन ग्राहकों की आंखों के सामने खुली रसोई में तैयार किए जाते हैं। उन्हें स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र और शानदार पेय के चयन के साथ घर के अंदर या पहाड़ की ओर देखने वाली बालकनी में भी परोसा जाता है। ग्रिल्ड मीट डिश सबसे विशिष्ट विकल्पों में से एक है।