थस्साला रेस्तरां के ग्राहक आमतौर पर प्रसिद्ध ग्रीक सलाद और मौसमी सब्जियों से युक्त स्थानीय ऐपेटाइज़र खाकर रेस्तरां में अपनी यात्रा शुरू करते हैं, फिर वे मुख्य भोजन की ओर बढ़ते हैं, जो या तो स्थानीय ग्रीक व्यंजनों में से एक है या समुद्री भोजन के प्रकारों में से एक है। तैयारी के विभिन्न तरीके, और वे रेस्तरां में उपलब्ध ग्रीक मिठाई के एक टुकड़े के साथ यात्रा समाप्त करते हैं।