अल खायमा रेस्तरां बेथलेहम के पास बीट सहौर शहर में स्थित है, और यह शहर के सबसे प्रसिद्ध रेस्तरां में से एक है, क्योंकि इस स्थान पर पारंपरिक अरबी व्यंजन आज़माने के इच्छुक पर्यटकों की हमेशा भीड़ रहती है। स्वादिष्ट व्यंजनों के अलावा, यह रेस्तरां अपनी आकर्षक सजावट से अलग है, जहां आपको बेडौइन सोफे और दीवारों पर फिलिस्तीनी कढ़ाई वाली पेंटिंग मिलेंगी। इसके द्वारा परोसे जाने वाले व्यंजनों में ग्रिल्ड चिकन ट्रे, हम्मस, मुताबल, टर्किश, कबाब, तब्बौलेह और कई अन्य शामिल हैं।