1879 में खुलने के बाद से तबर्ना सेलिनास कई स्थानीय लोगों के लिए पेय और भोजन के लिए एक पसंदीदा स्थान रहा है, और जैसा कि यह लगभग 140 साल पहले था, इस रेस्तरां की सबसे आकर्षक विशेषता फूलों के पौधों, हस्तनिर्मित चीनी मिट्टी की चीज़ें के साथ स्थानीय शैली में सजाए गए इसके आंतरिक आंगन में है। और चीनी मिट्टी के बरतन। दीवार के हर इंच पर जग पाए जाते हैं, और एक विशेष रूप से अनुशंसित व्यंजन स्टड ऑक्सटेल है, जो एक अद्भुत सॉस के साथ धीमी गति से पकाया जाता है। यह व्यंजन एक हार्दिक और समृद्ध भोजन बनाने के लिए जाना जाता है। अन्य बेहतरीन विकल्पों में पालक क्रोक्वेट्स, तापस, साल्ट कॉड और कई अन्य शामिल हैं।