यह अनोखा रेस्तरां देश की संस्कृति, भोजन को सबसे अच्छी तरह से प्रतिबिंबित करने में माहिर है। संग्रहालय आगंतुकों को पारंपरिक व्यंजनों, खाद्य किस्मों और स्विस खेतों में उगाए जाने वाले स्थानीय सामग्रियों के पीछे के इतिहास का पता लगाने के लिए एक क्षेत्र प्रदान करता है, और पूरे इतिहास में व्यंजन कैसे विकसित हुए हैं, शहर में होटल और रेस्तरां की सेवा और इसके तरीकों को समझाने के लिए समर्पित अनुभागों के अलावा। संग्रहालय इच्छुक लोगों के लिए इस क्षेत्र में कई शैक्षिक कार्यशालाएं भी प्रदान करता है।