स्पार्टाकस रेस्तरां मुख्य रूप से अपने विभिन्न रूपों और तैयारी विधियों में समुद्री भोजन तैयार करने में माहिर है, और भूमध्यसागरीय स्वाद और हरी जड़ी-बूटियों से भरपूर उचित सलाद, ऐपेटाइज़र और स्थानीय सॉस प्रदान करने का इच्छुक है। मेनू में कई स्थानीय ग्रीक व्यंजन भी शामिल हैं जिनमें अक्सर ग्रिल्ड मीट, फ्रेंच फ्राइज़ और कई अन्य साइड डिश शामिल होते हैं।