सोटोकासा फ़ूड रेस्तरां को एक प्रामाणिक इतालवी रेस्तरां माना जाता है जो परंपरा और नवीनता को जोड़ता है। यह एक रेस्तरां है जो मुख्य भोजन के रूप में विभिन्न इतालवी सैंडविच बनाने में माहिर है। यह कई प्रकार के ऐपेटाइज़र भी प्रदान करता है जैसे विभिन्न प्रकार के ब्रुशेट्टा, साथ ही विभिन्न प्रकार के ठंडे मांस और विभिन्न चीज़ों की पेशकश करता है, जो यात्री को प्रामाणिक के बीच यात्रा पर ले जाता है। स्वाद और सामग्री की गुणवत्ता, इस प्रकार सैंडविच के प्राचीन इतिहास को नकारे बिना उनकी रूढ़ि को तोड़ती है।