सिग्लो मॉडर्न रेस्तरां स्थानीय संस्कृति को बढ़ावा देने, फिलिपिनो किसानों का समर्थन करने और पीढ़ियों से चले आ रहे पारंपरिक व्यंजनों को संरक्षित करने के उद्देश्य से विभिन्न फिलीपीन क्षेत्रों से विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने में माहिर है। इसके मेनू में बुलालो सूप, सिसग व्यंजन शामिल हैं। स्प्रिंग रोल, तले हुए झींगे, और चिकन ब्रेस्ट। ग्रिल्ड, स्पेगेटी, बर्गर और अन्य विकल्प ऐपेटाइज़र और प्रीमियम पेय के साथ परोसे जाते हैं। स्वादिष्ट भोजन के अलावा, यह रेस्तरां अपने घनिष्ठ वातावरण, फिलिपिनो ग्रामीण इलाकों से प्रेरित सुरुचिपूर्ण आधुनिक सजावट, उत्तम सेवा और कम कीमतों से प्रतिष्ठित है।