शिमोमिकामा में एक खुली रसोई की सुविधा है ताकि आप अपना भोजन तैयार होते हुए देख सकें; यही कारण है कि कई पर्यटक और निवासी अपने चुने हुए व्यंजनों को पकाने के विवरण का आनंद लेने के लिए यहां आते हैं। यदि आप त्बिलिसी में हैं, तो इस अद्भुत रेस्तरां में जाना न भूलें।