अबू अल-नूर रेस्तरां बेथलहम शहर में सबसे अच्छा शावरमा परोसता है। हालांकि यह एक छोटा रेस्तरां है, यह शहर के सबसे प्रसिद्ध रेस्तरां में से एक है, और इसमें हमेशा ग्राहकों की भीड़ लगी रहती है, क्योंकि स्थानीय लोग और पर्यटक समान रूप से इसे देखने आते हैं। रेस्तरां चिकन शावर्मा और मेमना शावर्मा प्रदान करता है, और शावर्मा केवल ताजा, उच्च गुणवत्ता वाले मांस से तैयार किया जाता है। रेस्तरां ताजा स्वाद के साथ घर पर बने अचार के अलावा, विभिन्न प्रकार के सलाद भी प्रदान करता है, जैसे अरबी सलाद और ताहिनी सलाद।