शान्तौसी रेस्तरां के शेफ पारंपरिक व्यंजनों का पालन करने के इच्छुक हैं जो पीढ़ियों से चले आ रहे हैं, जिसका उद्देश्य भूमध्यसागरीय और इतालवी भोजन अनुभव को उसके मूल रूप में प्रस्तुत करना है। इसके अलावा, वह ताजी प्राकृतिक सामग्री का उपयोग करते हैं जो स्वाद और गुणवत्ता को बनाए रखते हैं। खाना बनाते समय. यात्रा करते समय, आप स्पेगेटी, कुछ प्रकार के बर्गर, रिसोट्टो, फेटुकाइन, कुरकुरे किनारों वाले पिज्जा, समुद्री भोजन पास्ता आदि में से चुन सकते हैं, और मिठाई के लिए तिरामिसु और कैनोली हैं, जिन्हें शानदार पेय के साथ परोसा जाता है।