स्कारबिया फ्लोटिंग रेस्तरां न केवल खुली बुफे प्रणाली और विशेष अनुरोधों के साथ ग्राहकों को स्वादिष्ट स्थानीय और अंतरराष्ट्रीय व्यंजन परोसता है, बल्कि नील नदी पर विशिष्ट समुद्री पर्यटन भी प्रदान करता है, क्योंकि रेस्तरां एक छोटी नाव है जिसमें खुली जगह में आरामदायक सीटें वितरित की जाती हैं। जो हवा को गुजरने की अनुमति देता है। इस दौरान, शहर और उसके आसपास के शानदार दृश्यों के साथ, जो वातावरण को और भी सुंदर और विशिष्ट बनाता है।