यह एक छोटा खुदरा मछली बाजार है। यह प्रसिद्ध स्टोर इस सिद्धांत पर आधारित है कि ग्राहक लाइव सीफ़ूड अनुभाग से भोजन स्वयं चुनते हैं, जहां वे लॉबस्टर, केकड़ा और झींगा चुन सकते हैं, और फिर इसे तैयार करने के लिए अपनी पसंदीदा विधि निर्दिष्ट कर सकते हैं - भाप में पकाया हुआ, तला हुआ या ग्रिल किया हुआ। इसके अलावा, वे स्मोक्ड हैलिबट, सैल्मन, ट्यूना, कॉड, स्वोर्डफ़िश और कई अन्य चीज़ों के लिए उस स्थान की सिग्नेचर स्मोक्ड मछली रेसिपी आज़मा सकते हैं।