समरकंद रेस्तरां बुसान में चाइनाटाउन के केंद्र में स्थित है। यह हलाल मांस और ताजी सब्जियों से भरे स्वादिष्ट उज़्बेक व्यंजन परोसता है। यह बुसान में रहने वाले अरब, रूसी और उज़्बेकिस्तानी प्रवासियों के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय है। रेस्तरां में आज़माने के लिए अनुशंसित व्यंजनों में ग्रिल्ड लैंब शामिल है स्क्युअर्स और संसा (एक मांस से भरी पेस्ट्री)। ) और चावल के पुलाव के साथ बीफ नूडल सूप, और यदि आप अपने भोजन में थोड़ा चिकनाई जोड़ना चाहते हैं तो आप तले हुए बीफ पकौड़ी और चिकन श्नाइटल का ऑर्डर कर सकते हैं, और व्यंजन फ्रेंच फ्राइज़ के साथ परोसे जाते हैं। और सलाद.