सबाया रेस्तरां, विभिन्न विकल्पों में से लेवेंटाइन व्यंजन परोसता है जो इसके मेनू में ग्राहकों को दिए जाते हैं, जिनमें सब्जियों के साथ ग्रिल्ड कबाब, शिश तावूक, टैबबौलेह सलाद, फत्तौश सलाद, भरवां चिकन और अन्य शामिल हैं, जो रेस्तरां के निजी हॉल में, बीच-बीच में आरामदायक सत्रों में परोसे जाते हैं। इसके आंतरिक डिजाइनों में अरबी शिलालेखों के साथ।