रुए माउफ़ेटार्ड एक बाज़ार सड़क है। इसका क्या मतलब है? पेरिसवासी हमेशा ताज़ा भोजन के शौकीन रहे हैं, और मध्य युग के बाद से शहर तक पहुंच सीमित हो गई है। हर दिन, शहर के आसपास की कृषि भूमि से किसान और उत्पादक अपना माल बेचने के लिए कुछ सड़कों पर आते हैं और फिर सड़क के भीतर एक बाजार में आते हैं। लेकिन जैसे-जैसे शहर की सभ्यता बढ़ी, सैकड़ों वर्षों तक बाजार की सफाई और आचरण के बारे में नियम बने रहे, और बाजार के स्टालों को धीरे-धीरे साफ कर दिया गया और उत्पादक स्टोरफ्रंट में चले गए। ताजा उपज बेचने वाली दुकानों से भरी ये सड़कें बाजार की सड़कें हैं, और जबकि पेरिस में कई हैं, रुए माउफेटार्ड निस्संदेह शहर की प्रमुख बाजार सड़क है।