रोसेटा रेस्तरां, पारंपरिक क्लासिक शैली में, स्थानीय मैक्सिकन चरित्र पर आधारित विभिन्न सजावट और डिजाइन के साथ, सैंटियागो में मैक्सिकन व्यंजन तैयार करने में सबसे अच्छे रेस्तरां में से एक माना जाता है, जैसे कि मांस से भरा हुआ ब्रेड रोल डिश, तला हुआ और टमाटर में डूबा हुआ सफेद गोभी और अजमोद के साथ सॉस या मसाले, या चिकन फजीता डिश। फ्रेंच फ्राइज़ और कई अन्य स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ, पेय की एक सूची के अलावा, जैसे शीतल और ठंडे पेय।