सिरमियोन के सबसे अच्छे रेस्तरां में से एक, इसका प्रबंधन 18 वर्षों से अधिक समय से प्रसिद्ध शेफ अमेडियो बरोनी द्वारा किया गया है। शेफ अपने स्वाद के अलावा, पकवान की उपस्थिति, इसे सजाने और प्रस्तुत करने के तरीके पर बहुत ध्यान देता है। रेस्तरां अपने आगंतुकों को विभिन्न प्रकार के प्रसिद्ध व्यंजन प्रदान करता है, जिसमें सभी प्रकार के पास्ता, समुद्री भोजन के साथ-साथ मिठाइयों का एक अनूठा चयन भी शामिल है। रिसोर्गिमेंटो रेस्तरां का क्षेत्र बहुत विशाल है, क्योंकि यह बाहरी आंगन में लगभग 36 सीटें प्रदान करता है, इसके अलावा अंदर 50 से अधिक सीटें हैं, जो दो मंजिलों में वितरित हैं।