समरकंद रेस्तरां का मुख्य शेफ लेबनानी मूल का है, और वह सबसे स्वादिष्ट लेबनानी और पूर्वी व्यंजन तैयार करता है, जैसे कि हम्मस, फलाफेल, बाबा घनौश, एवोकैडो सलाद, किब्बेह, तब्बौलेह, शिश तावूक, शावर्मा और कई अन्य। रेस्तरां में ओरिएंटल बैठने की व्यवस्था है जो आपको यह आभास देती है कि आप लेबनान की राजधानी बेरूत के केंद्र में बैठे हैं। इसमें उत्कृष्ट और तेज़ सेवा और अच्छे और मैत्रीपूर्ण कर्मचारी भी हैं।