एल नोवेलो रेस्तरां के शेफ सभी ग्राहकों के लिए एक विशिष्ट और अविस्मरणीय अनुभव प्रदान करने के इच्छुक हैं। वह भोजन तैयार करते समय अर्जेंटीना से आयातित ताजी सामग्री और मांस का उपयोग करते हैं। वह आदर्श अर्जेंटीना शैली में मांस को ग्रिल करते हैं जो मांस के स्वाद को बरकरार रखता है और इसकी कोमल बनावट। इस रेस्तरां में भोजन के विकल्प साइड डिश और लक्जरी स्पिरिट के साथ परोसे जाते हैं।