वैक्सोस रेस्तरां के अधिकांश ग्राहक अपने बाहरी बगीचे में सुंदर खुशबू वाले गुलाबों के बीच और विशाल भूरे चट्टानों और घने हरे पेड़ों के अद्भुत दृश्य के सामने बैठकर प्रसिद्ध ग्रीक व्यंजनों के सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों से प्रेरित अपने भोजन का आनंद लेना पसंद करते हैं। रेस्तरां इसे तैयार करने के विभिन्न तरीकों से विभिन्न प्रकार के समुद्री भोजन भी परोसता है, और उनके साथ उचित ऐपेटाइज़र और सॉस तैयार करना सुनिश्चित करता है।