सिमा रेस्तरां विशिष्ट स्थानीय प्राच्य व्यंजनों का चयन प्रदान करता है जो एक अद्वितीय स्वाद और स्वाद की विशेषता रखते हैं। मेनू में कई विकल्प शामिल हैं जो हर किसी के स्वाद के अनुरूप हैं। कोयले पर ग्रिल किए गए और सबसे स्वादिष्ट मसालों के साथ अनुभवी विभिन्न ग्रिल्ड व्यंजनों का एक समूह है, जैसे मेमने की पसलियों, अज़रबैजानी कबाब और शीश तावूक को सब्जियों के साथ परोसा जाता है। ताजा, स्वादिष्ट घर का बना सूप मिट्टी के बर्तन में अज़ेरी ब्रेड के साथ ताज़ा सलाद के साथ परोसा जाता है। अज़रबैजान के अधिकांश पारंपरिक रेस्तरां की तरह, रेस्तरां अपने सरल और क्लासिक इंटीरियर डिजाइन से अलग है, और बाहरी आंगन सुरम्य है जहां आप ताजी हवा में भोजन कर सकते हैं।