यह रेस्तरां वर्ष 1964 में टस्कनी क्षेत्र में स्थापित किया गया था, और शुरुआत में यह एक छोटा और साधारण रेस्तरां था जिसकी देखरेख एक माँ और उसकी दो युवा बेटियाँ करती थीं। क्षेत्र में पर्यटन दरों में वृद्धि के साथ, रेस्तरां का विस्तार होना शुरू हुआ और इसे वैसा बनने के लिए विकसित करें जैसा कि यह अब है, क्योंकि यह टस्कनी और इटली में सबसे प्रसिद्ध रेस्तरां में से एक बन गया है और इसकी देखरेख एक पोता करता है। रेस्तरां बनाने वाली मां। रेस्तरां शानदार समुद्री भोजन जैसे स्कैलप्स, फ्राइड लॉबस्टर, कैवियार और बहुत कुछ में माहिर है।