गेस शहर का एक अद्भुत रेस्तरां है, जिसकी देखरेख एक विश्व-प्रसिद्ध शेफ करते हैं, और यह मिशेलिन-तारांकित रेस्तरां में से एक है। यह स्थान आधुनिक फ्रांसीसी व्यंजन पेश करता है जिनकी सामग्री को दुनिया भर के अन्य व्यंजनों की सामग्री के साथ मिलाया जाता है, और रेस्तरां इस प्रकार अपने ग्राहकों के लिए अद्वितीय और विशिष्ट स्वाद बनाना चाहता है। इसके द्वारा परोसे जाने वाले व्यंजनों में स्टेक, गुलाबी सामन, तली हुई झींगा, तली हुई मेमने की पसलियाँ और कई अन्य शामिल हैं।