हेवेर्क रेस्तरां की सबसे प्रमुख विशेषता यह है कि इसमें कोई मेनू नहीं है। इसके बजाय, शेफ सभी ताज़ा उत्पादों से डेनिश व्यंजनों से प्रेरित व्यंजन बनाते हैं जिन्हें हर दिन प्राप्त किया जा सकता है, और आगंतुकों की राय से संकेत मिलता है कि यह स्थान निश्चित रूप से इसके लायक है कोशिश करना।