यह कैरौअन के सबसे प्रतिष्ठित और बड़े रेस्तरां में से एक है। इसमें विभिन्न सजावट वाले बड़ी संख्या में हॉल हैं, जो सभी अंडालूसी चरित्र से प्रेरित हैं, जो इस जगह को एक आकर्षक और ऐतिहासिक माहौल देता है। रेस्तरां स्वादिष्ट पारंपरिक ट्यूनीशियाई व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करता है, जिसमें सब्जियों, चिकन या मांस के साथ कूसकूस, सलाद और फ्रेंच फ्राइज़ के साथ विभिन्न प्रकार के ग्रिल, ट्यूना और अंडे का सलाद, तले हुए प्याज के छल्ले, कई टैगिन और कई अद्भुत प्राच्य मिठाइयाँ शामिल हैं।