डु पोबल रेस्तरां सॉसे शहर के ऐतिहासिक केंद्र में स्थित है। इसका उद्देश्य पारंपरिक ट्यूनीशियाई भोजन को उसके मूल रूप में परोसना है, और यह विशेष रूप से गर्म ट्यूनीशियाई सॉस और गेरबानी चावल के साथ मछली कूसकूस के लिए प्रसिद्ध है। यह दक्षिणी ट्यूनीशिया और काबेर की एक प्रसिद्ध विशेषता है; इसमें टमाटर का सूप, मीटबॉल, शक्शुका और ग्रिल्ड सलाद शामिल हैं। इसमें ग्रिल्ड और पिसी हुई सब्जियाँ शामिल हैं, जिन्हें स्थानीय मसालों और जैतून के तेल के साथ-साथ ट्यूनीशियाई और अन्य प्राच्य व्यंजनों और सलाद की एक विस्तृत विविधता के साथ परोसा जाता है।