यह रेस्तरां एम्स्टर्डम के सबसे प्रभावशाली रेस्तरां में से एक है, क्योंकि यह कई विविध व्यंजन पेश करता है और किसी विशिष्ट प्रकार के भोजन का पालन नहीं करता है, क्योंकि यह एक विविध और व्यापक मेनू प्रदान करता है। अपनी खुली रसोई में, शेफ मेरिज़न वैन बर्लो मौसमी उपज को रोमांचक व्यंजनों के पूर्ण मेनू में बदल देते हैं। सब्जियां आमतौर पर मुख्य सामग्री होती हैं, लेकिन मछली और मांस कई व्यंजनों में अपना स्थान बनाते हैं। आप स्वादिष्ट सॉस के साथ ट्राउट डिश, या लाल चुकंदर और सीप भी आज़मा सकते हैं, और आप इस स्वाद को कभी नहीं भूलेंगे।