पर्थ में एशियाई रेस्तरां के बड़े पैमाने पर प्रसार के बावजूद, 1903 रेस्तरां अपने सिंहासन पर बैठा है, जो अपने विशेष एशियाई मेनू द्वारा प्रतिष्ठित है, जिसमें पसंदीदा ऑस्ट्रेलियाई रेस्तरां से प्रेरित कुछ व्यंजनों के अलावा, पूरे महाद्वीप की विशिष्टताएँ शामिल हैं!