ले मार्चे रेस्तरां तीन बुनियादी भोजन, नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना परोसता है, जो शेफ जीन क्रैगोट की देखरेख में तैयार किए जाते हैं। मौसमी सामग्री की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए, मेनू को सप्ताह में 6 दिन दैनिक रूप से नवीनीकृत किया जाता है, इसलिए उन्हें तैयार करने के लिए आवश्यक विशेष व्यंजनों और सामग्रियों को पूरे वर्ष बदला जाता है।