राकोव्स्की प्रोवर रेस्तरां बेलारूस में स्थापित पहला रेस्तरां और शराब की भठ्ठी है, जो 19वीं सदी की इमारत में मिन्स्क के ऐतिहासिक केंद्र में बनाया गया है। रेस्तरां में 5 से अधिक विभिन्न प्रकार की ताज़ी बियर और पारंपरिक बेलारूसी और यूरोपीय व्यंजन उपलब्ध हैं। मेनू में कई स्थानीय और अंतर्राष्ट्रीय व्यंजन शामिल हैं, जिनमें से सबसे प्रसिद्ध मांस, मछली और फ्रेंच फ्राइज़ हैं, जिनमें ग्रिल्ड मांस और बीयर स्नैक्स पर विशेष ध्यान दिया गया है।