पुजोल रेस्तरां मेक्सिको सिटी के सबसे अच्छे रेस्तरां में से एक है, और प्रसिद्ध शेफ एनरिक ओलवेरा द्वारा चलाया जाता है, जो समकालीन और प्राचीन पाक परंपराओं और कला को एक साथ मिलाकर सबसे स्वादिष्ट व्यंजन बनाते हैं। उनके विशिष्ट व्यंजनों में बादाम सॉस के साथ फूलगोभी और हैं। ताजा स्क्वैश फूलों से ढका हुआ क्लासिक बारबाकोआ।