वालेंसिया बुलरिंग, जो 1859 में बना था, वालेंसिया के ऐतिहासिक शहर में सबसे प्रसिद्ध पर्यटक आकर्षणों में से एक है। यह रोमन नागरिक वास्तुकला से प्रेरित अपने नवशास्त्रीय डिजाइन द्वारा प्रतिष्ठित है, जिसमें प्राचीन मेहराबों से सजाए गए चार मेहराबदार फर्श हैं, और इसका उपयोग आज भी सांडों की लड़ाई में किया जाता है। इसमें एक सुंदर संग्रहालय है।