हिडाल्गो में पेस्टे संग्रहालय की स्थापना पहले अनूठे रेस्तरां के रूप में की गई थी जो पूरी तरह से भोजन और स्वाद पसंद करने वाले लोगों के लिए पारंपरिक खाद्य पदार्थों को परोसने और प्रदर्शित करने के लिए समर्पित था। संग्रहालय "पेस्ट" से बने भोजन की गैस्ट्रोनॉमिक विरासत को प्रसारित और बढ़ावा देना चाहता है, अरबी में "फीटर", ब्रिटिश मूल का भोजन है जो 19 वीं शताब्दी में खदानों में काम करने वाले इंग्लैंड के कॉर्नवाल के इंजीनियरों और ठेकेदारों द्वारा हिडाल्गो में आया था। . संग्रहालय में एक ऑडियो-विज़ुअल कमरा शामिल है, जिसमें एक ऐतिहासिक कमरे के अलावा क्षेत्र में खनन के विभिन्न चरणों और इसने आटे का उपयोग करके खाना पकाने की कला को कैसे प्रभावित किया, इसकी व्याख्या करते हुए एक वृत्तचित्र फिल्म दिखाई गई है, जहां तस्वीरें, खनन उपकरण और उपकरण हैं। अलंकारिक विरासत, और एक पारंपरिक रसोई कक्ष भी है जहाँ विभिन्न पारंपरिक खाद्य पदार्थ प्रदर्शित किए जाते हैं।