मास्टरशेफ सिंगापुर के फाइनलिस्ट, शेरोन गोंज़ागो द्वारा डिज़ाइन किया गया, ओपियम बिस्टरो ने अभी-अभी लॉयड्स इन बाली में अपने दरवाजे खोले हैं, और हम पहले से ही इसके आदी हो गए हैं। खोए हुए व्यंजनों को संरक्षित करने के लिए समर्पित एक अवधारणा के साथ, ओपियम के मेनू में ताजा, स्थानीय सामग्री का उपयोग किया जाता है, जिसे शेफ गोंजागो ने बाइक पर बाली की छतों की खोज करने और स्थानीय बाजारों में घूमने के बाद खुद से खरीदा था। परिणाम? विश्व धरोहर व्यंजनों की समकालीन व्याख्याएँ जो स्वाद और प्रस्तुति के मामले में गंभीर प्रभाव डालती हैं। ग्रील्ड संबल बाजक झींगे, नसी गोरेंग इम्बी, और फ़िफ़, बेसन बाई पासी - ग्रिल्ड सिल्वर स्नैपर फ़िलेट को केले के पत्ते में लपेटकर, बालीनी संबल के तेज़ स्वाद के साथ आज़माएँ। जहां तक हमारी शीर्ष युक्तियों का सवाल है? दावत के बाद आनंद के एक सत्र के लिए द कैनोपी स्पा में ऊपर जाने से पहले, रेस्तरां में सुस्वाद पेड़ों की छतरी के नीचे गुप्त उद्यान में बैठें। मास्टरशेफ सिंगापुर के फाइनलिस्ट शेरोन गोंज़ागो द्वारा निर्मित और स्थानीय बाली शेफ आवा हरमावन द्वारा सहायता प्राप्त, ओपियम बिस्टरो खोए हुए व्यंजनों को संरक्षित करने के लिए शेरोन के जुनून से सूचित विश्व विरासत व्यंजनों की एक समकालीन व्याख्या प्रदान करता है। "अफीम" के साथ शब्दों का खेल, भोजन करने वाले लोग स्थानीय सामग्रियों और बाली के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों से प्रेरित एक स्वादिष्ट व्यसनी मेनू के लिए खुद को तैयार करते हैं।