1961 से, ऑपेराकलारेन रेस्तरां एंड कंपनी रॉयल कैसल में सभी भोजन, भोज और रात्रिभोज उपलब्ध कराने के लिए जिम्मेदार रही है। शेफ स्टेफ़ानो कैटेनाशियो के व्यंजन ने 2014 में सर्वोच्च मिशेलिन स्टार पुरस्कार भी जीता। रेस्तरां में एक सुंदर वातावरण और आश्चर्यजनक सजावट है। बेहतरीन ओक से बने सोने के बने पैनलों, झूमरों और अति सुंदर लकड़ी के पैनलों की ज्यामितीय आकृतियों से सजी छत से शुरुआत। मेनू में गोमांस, फ़ॉई ग्रास और बहुत कुछ से भरे टोटेलिनी व्यंजन शामिल हैं।