प्लोवदीव में ओल्ड टाउन शहर का सबसे महत्वपूर्ण और सबसे प्रसिद्ध पर्यटक आकर्षण है, क्योंकि इसकी ऐतिहासिक इमारतों को सदियों से खूबसूरती से संरक्षित किया गया है। यह शहर टाइलों वाली गलियों, लटकती लकड़ी की बालकनियों वाले घरों, अद्भुत पुराने चर्चों और अन्य चीजों से भरपूर है। शहर में कई दुकानें भी हैं जो सुंदर पारंपरिक सामान बेचती हैं, और स्वादिष्ट बल्गेरियाई व्यंजन परोसने वाले कई रेस्तरां भी हैं।