ज़ुब्लज़ाना में केवल शुक्रवार को एक बहुत ही विशेष कार्यक्रम होता है। यह जापानी भोजन में विशेषज्ञता वाली एक खुली रसोई है। यह सप्ताह में एक बार शहर के चौराहे पर आयोजित किया जाता है, जहां सबसे बड़े शेफ एक ही स्थान पर अपने सबसे स्वादिष्ट व्यंजन पेश करते हैं। यह कोई ऐसी चीज़ नहीं है जिसे आप दुनिया भर में देख सकें। जो इसे शहर का एक विशेष आयोजन बनाता है, जिसमें विशिष्ट और स्वादिष्ट जापानी भोजन का आनंद लेने के लिए हर सप्ताह सैकड़ों लोग आते हैं।