नोवा सोपोट रेस्तरां सोपोट में स्थित है, यह एक छोटा वायुमंडलीय रेस्तरां है जो शहर के केंद्रीय बिंदु पर मुख्य रेलवे स्टेशन के पास स्थित है। रेस्तरां को उसके मालिकों के जुनून और पारंपरिक पोलिश व्यंजनों पर आधारित एक नया, दिलचस्प व्यंजन बनाने के साथ-साथ आधुनिक तरीके से व्यंजन पेश करने की उनकी इच्छा के परिणामस्वरूप बनाया गया था। यहां आप एक खास दोस्ताना माहौल में सुखद संगीत सुनते हुए पुराने सोपोट के माहौल को महसूस कर सकते हैं।