पुराने क्यूबेक के मध्य में स्थित क्यूबेक के नोट्रे डेम कैथेड्रल की उत्पत्ति सत्रहवीं शताब्दी ईस्वी में हुई थी। यह स्पेनिश उपनिवेशों के उत्तर में पहले कैथोलिक सूबा का घर था। इसमें एक बहुत ही असाधारण वास्तुशिल्प डिजाइन है। यह भी इसमें एक ऐतिहासिक तहखाना शामिल है जो आगंतुकों को बीती ऐतिहासिक शताब्दियों के बारे में बहुत कुछ बताता है।