कॉर्डोबा सिटी काउंसिल द्वारा इमारत खरीदे जाने के बाद , संग्रहालय की स्थापना 30 मई, 1954 को "बुलफाइटिंग में कला संग्रहालय" के रूप में की गई, जो स्पेन में सबसे प्रसिद्ध खेलों में से एक है। प्रारंभ में, इसे सांडों की लड़ाई से संबंधित विभिन्न वस्तुओं के अलावा, चमड़े और चांदी जैसे स्थानीय शिल्प कौशल के टुकड़ों की मेजबानी के लिए डिजाइन किया गया था। 1983 में, यह विशेष रूप से सांडों की लड़ाई के लिए समर्पित एक संग्रहालय बन गया। इसे विभिन्न मरम्मतों के लिए 2005 में बंद कर दिया गया था, और 1 अप्रैल 2014 को इसे फिर से खोला गया था। यह अपने अनूठे संग्रह और इस प्राचीन खेल की सुंदर छवि के साथ पर्यटकों के लिए एक महत्वपूर्ण आकर्षण माना जाता है।