माउंट कराका 1,957 मीटर की ऊंचाई वाला एक विशाल ढाल ज्वालामुखी है और सीरियाई सीमा के पास दक्षिणपूर्वी तुर्की में स्थित है। यह प्लियोसीन युग से सक्रिय है। कोलोन में मैक्स प्लैंक इंस्टीट्यूट फॉर ब्रीडिंग रिसर्च ने 68 के मूल आनुवंशिक प्रकार की खोज की है समकालीन प्रकार के अनाज जो अभी भी उग रहे हैं। माउंट कराका की ढलानों पर एक जंगली पौधे के रूप में, यह पर्वत अद्भुत परिदृश्य और आसपास के क्षेत्रों के अद्वितीय दृश्य भी प्रस्तुत करता है।