आटे की गुफा का नाम इसकी नाजुक चूना पत्थर की चट्टान की प्रकृति के नाम पर रखा गया था। यह एक रोमन खदान है जो हजारों साल पुराने पैटर्न, सजावट और ज्यामितीय चित्रों के साथ बेसमेंट और गलियारों से जुड़ी दर्जनों गुफाओं और कुटीओं से बनी है। इसमें सुरंगों की गहराई तक पहुंचती है 200 मीटर से अधिक, इसके अलावा इसमें कब्रिस्तान और घर भी शामिल हैं जो इंगित करते हैं कि इस खदान की आयु उन सभी ऐतिहासिक कालखंडों से मिलती है जिनसे शहर गुजरा था।