मंडेक रेस्तरां को कार्लोवैक में स्थानीय व्यंजन परोसने वाले सबसे प्रसिद्ध रेस्तरां में से एक माना जाता है, और यह 1983 में अपने उद्घाटन के बाद से शहर में पर्यटकों के लिए एक प्रमुख गंतव्य रहा है। रेस्तरां एक क्रोएशियाई परिवार द्वारा चलाया जाता है जो घरेलू शैली में व्यंजन तैयार करता है खाना बनाना। यह अपने आगंतुकों को कई और विविध विकल्पों के साथ एक व्यापक मेनू प्रदान करता है, जिसमें शामिल हैं: मांस, शिश तावूक, कोफ्ता सैंडविच, स्मोक्ड मांस के साथ पिज्जा, आलू के साथ तली हुई कैलामारी, और ग्रील्ड मछली फ़िलेट के साथ भरवां ब्यूरक, स्थानीय और यूरोपीय डेसर्ट की कई किस्मों जैसे चीज़केक, आइसक्रीम के साथ सूफले और अन्य के अलावा।