इस खूबसूरत मिशेलिन-तारांकित रेस्तरां में अद्वितीय आधुनिक शैली में मालिक-शेफ साइमन मार्टिन द्वारा प्रस्तुत सबसे स्वादिष्ट, रचनात्मक ब्रिटिश व्यंजनों को आजमाने का अवसर न चूकें, जो ताजा स्थानीय सामग्री का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं।