रेस्तरां 2010 में शैमॉनिक्स में खोला गया था। रेस्तरां अपनी सुरुचिपूर्ण सजावट और अपने अद्भुत पारंपरिक फ्रांसीसी व्यंजनों से अलग है, क्योंकि व्यंजन शेफ थिएरी के गैस्ट्रोनॉमी और प्रस्तुति की कला को जोड़ते हैं। रेस्तरां केवल चार घंटों के लिए खुला रहता है, और रेस्तरां जल्दी भर जाता है, इसलिए आप जल्दी पहुंच सकते हैं या पहले से आरक्षण करा सकते हैं। रेस्तरां द्वारा प्रदान किए जाने वाले विशिष्ट विकल्पों में गाउट पनीर रैवियोली, स्टेक, समुद्री बास और कई अन्य शामिल हैं।