ले चाऊ डे ब्रुसेल्स रेस्तरां परोसे जाने वाले स्थानीय व्यंजनों की गुणवत्ता और स्वादिष्टता के कारण ब्रुसेल्स के प्रसिद्ध रेस्तरां में से एक है, क्योंकि शेफ उच्च गुणवत्ता के साथ पारंपरिक व्यंजन तैयार करने और एक ही समय में नवीन और लोकप्रिय व्यंजनों का उपयोग करने का काम करते हैं।