डाउनटाउन नैनटेस में स्थित, ले 1 रेस्तरां एक रंगीन पिघलने वाला बर्तन है, जो अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों की एक श्रृंखला पेश करता है जो जापानी, भारतीय, चीनी और यूरोपीय पाक परंपराओं को जोड़ती है, जिसमें ग्रील्ड मांस व्यंजन, ताजा मछली, सीप, लैंगोस्टीन रैवियोली, मेमने का पैर और बहुत कुछ शामिल है। और अधिक। ग्राहकों के साथ कुछ स्वादिष्ट व्यंजनों के रहस्यों को साझा करने के लिए निःशुल्क साप्ताहिक चखने वाली पार्टियाँ।